Las comidas de negocios vuelven a ser tendencia. En un entorno laboral cada vez más flexible, los líderes empresariales están recuperando el valor del contacto presencial para fortalecer relaciones profesionales.
Según un nuevo estudio de International Workplace Group (IWG), las comidas de negocios han aumentado un 68% en los últimos dos años, una cifra que asciende al 80% entre los jóvenes de 25 a 34 años, reflejando el interés de las nuevas generaciones por la colaboración cara a cara.
En palabras de Mark Dixon, fundador y director ejecutivo de IWG, “esta investigación demuestra que las comidas de negocios siguen desempeñando un papel clave en la creación y el fortalecimiento de las relaciones profesionales. Igual que las oficinas, están lejos de desaparecer: ahora simplemente se celebran más cerca de donde vive la gente”.

«Los líderes empresariales participan en 4,5 comidas de negocios al mes, y siete de cada diez (69%) consideran que son esenciales para cerrar acuerdos»

De los distritos financieros a los barrios residenciales

El estudio de IWG, realizado entre más de 500 directivos, muestra un cambio de escenario claro: cuatro de cada cinco (80%) ejecutivos organizan ahora estos encuentros fuera del centro urbano y más cerca de su domicilio. Este fenómeno está directamente relacionado con el auge del trabajo híbrido y los espacios flexibles, que reducen los desplazamientos y fomentan la actividad económica en las zonas residenciales.

De hecho, análisis previos de IWG y Arup ya apuntaban que el trabajo híbrido podría inyectar más de 375 millones de euros a las economías rurales y de la periferia, principalmente gracias al incremento del consumo local en restauración y servicios.

El miércoles, el nuevo día estrella para cerrar acuerdos

La tendencia también se refleja en los datos de OpenTable, que muestran un aumento del 10% en las reservas de comidas con servicio de mesa los miércoles, el mayor crecimiento de toda la semana. Coincide con los datos de IWG, que señalan ese día como el más popular para trabajar desde un espacio profesional o coworking.

De media, los líderes empresariales participan en 4,5 comidas de negocios al mes, y siete de cada diez (69%) consideran que son esenciales para cerrar acuerdos, mientras que el 82% reconoce su impacto directo en los resultados de la empresa.

El informe también señala un cambio en el formato: el 81% de los ejecutivos afirma que las reuniones actuales son más reducidas e íntimas, centradas en objetivos concretos, frente a las grandes comidas corporativas de antes de la pandemia.

España: el formato híbrido impulsa el consumo de proximidad

En España, la transformación del modelo laboral es evidente. Según el informe V Radiografía del Teletrabajo en España de InfoJobs, más de un 35% de las empresas ya opera bajo un formato híbrido. Esta flexibilidad no sólo redefine cómo y dónde se trabaja, sino también dónde se socializa y se hacen negocios.

El mismo estudio destaca que el 38% de los empleados acude a la oficina para mantener la conexión social con sus compañeros y un 35 % lo hace para participar en reuniones de equipo. Un dato que subraya la importancia del contacto humano incluso en la era digital.

La hostelería periférica, gran beneficiada

Según el informe de KPMG Perspectivas Sector Bienes de Consumo (FMCG) – España 2024, el trabajo flexible está reactivando la actividad hostelera en barrios y zonas residenciales. Las comidas de negocio y los afterworks locales se han convertido en nuevas oportunidades de consumo, revitalizando los comercios de proximidad.

El turismo de reuniones cerró 2023 con una facturación de 13.367 millones de euros en España. Esto significa un crecimiento del 8,55% respecto a 2019 y un 28% sobre 2022. Se trata de cifras procedentes de un informe del Spain Convention Bureau, una entidad que agrupa a 63 destinos de reuniones en el seno de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP).

El tirón de la demanda y unos precios más elevados, fruto de la inflación, explican en parte estos incrementos. Pero se han superado todos los pronósticos, una vez que las reuniones se han dotado de mayor propósito y significado para los organizadores y asistentes, volviendo con fuerza a la presencialidad sin descuidar su huella medioambiental, e incorporando en la mayoría de los casos un impacto positivo en los destinos, con la sostenibilidad en su más amplio sentido de la palabra como eje de todas sus actividades.

Cifras en positivo

En cuanto a número de viajeros, el informe arroja un total de 10,36 millones en 2023: +29,8% vs. 2022 y +1,5% vs. 2019.
Para este año, se espera un crecimiento del 3,6% llegando hasta los 10,73 millones, y un nuevo 4% en 2025 alcanzando la cifra de los 11,16 millones de viajeros.

El gasto medio diario por viajero se elevó en 2023 hasta los 351,9 euros. La cifra está lógicamente marcada por la actual inflación, pero es claramente superior a la de 2019, cuando el gasto medio diario era de 219,2 euros.
El informe destaca que el gasto medio de este tipo de viajero es tres veces mayor que el del turista de ocio. En esta línea, el Spain Convention Bureau destaca que este dato “debe transmitir la imperiosa necesidad de trasladar a los estamentos políticos y organismos públicos y privados, la aportación de las reuniones a la economía de los destinos, frente a otros tipos de viajeros como el vacacional.”

Para José Manuel Brell, Socio responsable de la práctica de Estudios y Modelos Cuantitativos, y de la Industria de Turismo y Ocio en BRAINTRUST, “la industria de reuniones prosigue su escalada, batiendo todos los récords, haciendo de la misma un baluarte económico del turismo en su conjunto. España seguirá creciendo incluso por encima de la media mundial, aprovechando un crecimiento económico por delante de los países avanzados más cercanos, quienes siguen siendo el caladero fundamental de nuestras políticas de promoción y comunicación a través del importantísimo papel que ejerce el Spain Convention Bureau. Nuestro país debe seguir siendo líder en este segmento de viajes de reuniones, está en nuestra mano trabajar incansablemente por hacer realidad todo el potencial a nuestro alcance”.

En el contexto actual en que el sector MICE ha tenido que adaptarse rápidamente a los distintos retos que han surgido, Vincci Hoteles a través de su división de negocio, Vincci Expert Meetings&Events, ha desarrollado distintos conceptos para cubrir todas las necesidades de los eventos actuales, independientemente del número de personas, de la ubicación de las mismas y de las múltiples circunstancias que rodean a cada evento.

Así, actualmente ofrece distintas posibilidades:

– Techmeetings by Vincci Hoteles: permiten conectar a sus asistentes sin necesidad de que todos estén de forma presencial en el mismo sitio gracias a la tecnología más avanzada. Independientemente de la razón por la que alguno de los asistentes no pueda estar presente, los Techmeetings de Vincci Hoteles posibilitan mantener el ritmo de la empresa mediante reuniones virtuales con las últimas soluciones tecnológicas al alcance de los asistentes. Por ejemplo, VR y Hologramas o traducción simultánea.

– Petit Comité: Eventos Mini by Vincci Hoteles: desde 2 a 20 personas, la compañía prepara un evento único en alguno de sus espacios en un ambiente íntimo y aún más especial. Se trata de espacios muy singulares y con mucho encanto, más allá de los típicos salones de reuniones, con una decoración muy cuidada y acorde a las últimas tendencias. Desde una biblioteca con chimenea hasta la magia de realizar un pequeño encuentro con la muralla árabe de Málaga de fondo, muchas posibilidades complementadas con una completa propuesta gastronómica de la cadena.

– Open Air Events by Vincci Hoteles: para aquellos que prefieren buscar espacios al aire libre, Vincci Hoteles pone a su disposición múltiples posibilidades muy originales y cada una con su propia personalidad. Terrazas, patios, azoteas,… todas ellas perfectamente acondicionadas y con su propio encanto para celebrar cualquier ocasión divisando el skyline más cosmopolita, entre amplios jardines con vistas al mar o en oasis urbanos escondidos.

– The Big E, grandes eventos by Vincci Hoteles: los grandes encuentros como presentaciones, convenciones, congresos o  incentivos que requieran un gran número de personas, con la misma calidad de siempre, en sus espacios singulares, la mejor propuesta gastronómica y las soluciones tecnológicas más innovadoras.

Además, como parte de su compromiso por la protección del medio ambiente, Vincci Hoteles realiza reuniones sostenibles y saludables apostando por material de escritorio sostenible, también coffees y almuerzos con productos frescos de proximidad local y agua Km 0, así como envases de vidrio, dentro de su plan «Plastic Free». Además, pone a disposición de sus clientes su nueva calculadora de huella de carbono, para que tanto huéspedes como clientes puedan conocer la erosión que provoca en el medio ambiente su estancia o su evento, y después compensarla, permitiendo vivir experiencias de 0 emisiones.

En definitiva, la cadena hotelera brinda un mundo de posibilidades para las distintas celebraciones. Cualquiera de los espacios de sus 39 hoteles repartidos entre España (29 hoteles), Portugal (4 hoteles), Túnez (5 hoteles) y de su nuevo destino Grecia (1 hotel) pueden ser utilizados y reconvertidos para eventos. También de los nuevos establecimientos que la cadena tiene previsto abrir en Sevilla y Málaga este mismo año.

De momento, NH ha instalado estos platós en NH Collection Madrid Colón, NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón, NH Málaga, NH Collection Santiago de Compostela, NH Collection Sevilla y NH Collection Villa de Bilbao. Aunque existe la posibilidad de organizarlo en cualquier ciudad donde haya un NH.

Las opciones para las reuniones, eventos, congresos o conferencias son múltiples: desde conexiones de equipos y clientes en múltiples destinos, o contar con todos los asistentes en diferentes salas, pero en el mismo hotel, hasta disponer de los presentadores y/o ponentes en persona, pero a los asistentes en formato virtual. Las opciones son infinitas.

Última tecnología

A través de una conexión punto a punto, con calidad broadcast y en tiempo real, los platós permiten retransmitir reuniones únicas, o simultáneas desde múltiples ciudades, acercando a las personas y ofreciéndoles la posibilidad de participar presencialmente desde los hoteles de NH que cuentan con dicho servicio o asistiendo en remoto desde sus casas.
Los platós están equipados con la última tecnología y operados por un experto equipo de producción de eventos digitales. Además, están conectados entre sí para poder realizar eventos virtuales e híbridos, tanto desde una única sede, como conectando varias de ellas, de forma que facilite la eficiencia de las reuniones, tanto en términos de costes, como en términos logísticos.

Por otro lado, Hybrid Meetings by NH es algo más que una simple retransmisión o conexión. Se ofrecen una variada gama de soluciones tecnológicas que permiten diseñar entornos 3D totalmente personalizados, integrar a los ponentes en un entorno inmersivo digital, con cambios de plano virtuales, fondos que cambian dinámicamente en directo, o incluso, que viajen virtualmente de una sede a otra.

Además de los servicios y tecnología asociados a los platós, se incluyen los servicios propios del hotel como all-day café y té, un snack de media mañana y tarde, almuerzo de trabajo, entre otros. Incluso es posible enviar los snacks boxes a los asistentes externos a la reunión.

En resumen, con esta tecnología y gracias a la disponibilidad de hoteles en más de 50 países, Hybrid Meeting by NH garantiza el desarrollo de reuniones y conferencias híbridas respetando los protocolos sanitarios de cada país y con las mejores ubicaciones. Ya sea en el mismo país, pero en diferentes ciudades, o en diferentes países de todo el mundo.

Prueba de ello es que la mayoría de las empresas encuestadas esperan que sus empleados regresen a eventos presenciales en 2021. De hecho, el 45% espera que la asistencia presencial se retome para la primera mitad del próximo año y un 25% adicional estima que lo hará durante el segundo semestre de 2021.
Para lo que resta de este año, la mayoría de empresas no tiene previsto organizar eventos, reuniones o conferencias “no virtuales”. Pero esto cambia radicalmente si ponemos la vista en 2021. El 37% espera albergar «algunas o muchas reuniones» o eventos en el primer trimestre, aumentando hasta el 61% en el segundo trimestre.

Vuelta la oficina

Todavía son muchas las empresas cuyos empleados no han regresado a las oficinas y centros de trabajo. En este sentido, GBTA también ha preguntado a sus miembros al respecto. De hecho, el 16% de las empresas miembro de GBTA ya ha regresado a los centros de trabajo.
Pero el 20% de los que todavía no lo ha hecho espera volver a trabajar a la oficina este mismo 2020. Una de cada tres empresas (35%) planea regresar en la primera mitad del próximo año, incluido el 28% que espera volverá en el primer trimestre. Sin embargo, el 21% de los entrevistados todavía no tiene una fecha definida.

Esperando a la vacuna

La encuesta de GBTA ha preguntado sobre los factores que impactan en el regreso a la oficina, la organización de eventos presenciales y viajes de negocios. El 52% afirma que una vacuna eficaz contra la COVID-19 impactaría positivamente en el proceso de planificación. Además, un 24% también preferiría una disminución en las tasas de transmisión del coronavirus en todo el mundo.

El 8% cree que son necesarios un mayor número de tests rápidos de COVID-19 mientras que el solo el 3% opina que un menor desempleo y el crecimiento en las economías mundiales ayudará a reanimar los movimientos de las empresas.

El papel del gestor de viajes, más importante que antes

Durante los últimos meses, el rol de los Travel Managers y la necesidad de un programa de viajes bien gestionado ha ocupado un lugar destacado en las reuniones de alto nivel de las empresas. Según la encuesta de GBTA, el 48% de las compañías afirman que sus altos directivos valoran un programa de viajes gestionado «mucho más» o «más» que antes de la pandemia. Este sentimiento es especialmente importante en áreas corporativas clave como departamentos de recursos humanos o gestión de riesgos.

“Si bien no hay duda de que la incertidumbre mundial actual en torno a una segunda ola está retrasando el regreso a los viajes de negocios, las perspectivas para 2021 son más positivas con las empresas que planean regresar a las reuniones y eventos presenciales. Es alentador ver a las empresas planificar su regreso a la oficina de una manera cuidadosa y segura”, dijo Dave Hilfman, director ejecutivo interino de GBTA.

Más viajes en los próximos meses

En cuanto a la reanudación de los viajes de negocios, los resultados de la encuesta elaborada por GBTA, realizada entre el 15 y el 19 de septiembre, no muestran grandes cambios respecto a encuestas anteriores.
El 56% de las empresas recuperará los viajes domésticos en los próximos 2-3 meses y el 33% lo hará dentro de 6 u 8 meses.
Los viajes internacionales tardarán un poco más. El 14% espera realizar viajes internacionales de negocios antes de 3 meses, el 50% entre los 6 y 8 meses siguientes. Y el 22% no espera hacerlo hasta al menos dentro de 1 año.

Aun así, el 53% de las empresas no espera recuperar el volumen de viajes negocios “prepandemia” en los próximos 3 años, incluso con la implantación de una vacuna. El 36% espera un volumen similar y solo el 5% cree que viajará más que antes de la llegada del COVID-19.