Las comidas de negocios vuelven a ser tendencia. En un entorno laboral cada vez más flexible, los líderes empresariales están recuperando el valor del contacto presencial para fortalecer relaciones profesionales.
Según un nuevo estudio de International Workplace Group (IWG), las comidas de negocios han aumentado un 68% en los últimos dos años, una cifra que asciende al 80% entre los jóvenes de 25 a 34 años, reflejando el interés de las nuevas generaciones por la colaboración cara a cara.
En palabras de Mark Dixon, fundador y director ejecutivo de IWG, “esta investigación demuestra que las comidas de negocios siguen desempeñando un papel clave en la creación y el fortalecimiento de las relaciones profesionales. Igual que las oficinas, están lejos de desaparecer: ahora simplemente se celebran más cerca de donde vive la gente”.

«Los líderes empresariales participan en 4,5 comidas de negocios al mes, y siete de cada diez (69%) consideran que son esenciales para cerrar acuerdos»

De los distritos financieros a los barrios residenciales

El estudio de IWG, realizado entre más de 500 directivos, muestra un cambio de escenario claro: cuatro de cada cinco (80%) ejecutivos organizan ahora estos encuentros fuera del centro urbano y más cerca de su domicilio. Este fenómeno está directamente relacionado con el auge del trabajo híbrido y los espacios flexibles, que reducen los desplazamientos y fomentan la actividad económica en las zonas residenciales.

De hecho, análisis previos de IWG y Arup ya apuntaban que el trabajo híbrido podría inyectar más de 375 millones de euros a las economías rurales y de la periferia, principalmente gracias al incremento del consumo local en restauración y servicios.

El miércoles, el nuevo día estrella para cerrar acuerdos

La tendencia también se refleja en los datos de OpenTable, que muestran un aumento del 10% en las reservas de comidas con servicio de mesa los miércoles, el mayor crecimiento de toda la semana. Coincide con los datos de IWG, que señalan ese día como el más popular para trabajar desde un espacio profesional o coworking.

De media, los líderes empresariales participan en 4,5 comidas de negocios al mes, y siete de cada diez (69%) consideran que son esenciales para cerrar acuerdos, mientras que el 82% reconoce su impacto directo en los resultados de la empresa.

El informe también señala un cambio en el formato: el 81% de los ejecutivos afirma que las reuniones actuales son más reducidas e íntimas, centradas en objetivos concretos, frente a las grandes comidas corporativas de antes de la pandemia.

España: el formato híbrido impulsa el consumo de proximidad

En España, la transformación del modelo laboral es evidente. Según el informe V Radiografía del Teletrabajo en España de InfoJobs, más de un 35% de las empresas ya opera bajo un formato híbrido. Esta flexibilidad no sólo redefine cómo y dónde se trabaja, sino también dónde se socializa y se hacen negocios.

El mismo estudio destaca que el 38% de los empleados acude a la oficina para mantener la conexión social con sus compañeros y un 35 % lo hace para participar en reuniones de equipo. Un dato que subraya la importancia del contacto humano incluso en la era digital.

La hostelería periférica, gran beneficiada

Según el informe de KPMG Perspectivas Sector Bienes de Consumo (FMCG) – España 2024, el trabajo flexible está reactivando la actividad hostelera en barrios y zonas residenciales. Las comidas de negocio y los afterworks locales se han convertido en nuevas oportunidades de consumo, revitalizando los comercios de proximidad.

Bares y restaurantes sí podrán hacer entregas a domicilio y ofrecer recogidas de comida en local. Los hoteles podrán ofrecer servicio de restauración pero solo a los huéspedes y deberán reducir el aforo de los espacios comunes al 50%.
Por otro lado se suspende la celebración presencial de cualquier congreso, convención o feria comercial.

La Generalitat ha tomado otras medidas para frenar el incremento de contagios de la COVID-19 que viene registrándose en los últimos días. Entre otras, la reducción del aforo al 30% en tiendas y grandes centros comerciales y del 50% en el caso de gimnasios, teatros, cines y exposiciones. Además, el gobierno catalán también recomienda priorizar el teletrabajo, siempre que sea posible, y evitar los desplazamientos. 

Las medidas entrarán en vigor este viernes siempre que sean avaladas por el Tribunal Superior de Justicia de Cataluña. Unas medidas que serán impugnadas ante la justicia por parte de diferentes patronales del sector de la restauración y la hostelería que han mostrado su indignación ante este anuncio.

Las principales ciudades europeas también restringen la restauración

El cierre de bares y restaurantes en Cataluña- también Melilla ha optado por ello- no es un caso excepcional. De hecho, las principales ciudades europeas están tomando medidas similares ante el importante incremento de contagios que se está produciendo en los últimos días y que se ha disparado esta última semana en el viejo continente.

En Francia, el Presidente Macron decretó ayer el toque de queda, entre las 9 de la noche y las 6 de la mañana, en París y las ocho mayores áreas metropolitanas (Lyon, Aix-en-Provence-Marsella, Toulouse, Lille, Montpellier, Grenoble, Rouen y Saint-Etienne). Una medida que estará vigente durante las próximas 4 semanas. Además, desde principios de octubre los bares están cerrados y los restaurantes abren pero con un máximo de 6 personas por mesa. Cada comensal debe dejar nombre y teléfono, lo que ha reducido todavía más la asistencia de clientes.
Países Bajos y República Checa han cerrado bares y restaurantes en el país.
En Reino Unido, los bares y pubs están cerrados en Irlanda del Norte y algunas ciudades de Escocia (donde se ha prohibido el consumo de alcohol). Liverpool ha cerrado totalmente la restauración y en la mayoría de ciudades inglesas los locales de restauración deben cerrar a las 22:00 horas.
Bruselas también ha hecho bajar la persiana a los bares durante un mes y limitado horarios en el resto del país. Alemania, Italia o Dinamarca han avanzado el cierre de la restauración a las 10 de la noche.